Non è buona abitudine quella di sgranocchiare o bere in cucina durante i tempi morti della preparazione dei piatti, e molti cuochi e chef “fè già viver grami”.

Ogni tanto si può però fare qualche strappo alla regola. Così, nell’attesa, abbiamo messo a punto una bruschetta, per così dire, filosofica, in quanto riunisce tre degli elementi fondamentali della cucina Mediterranea, cioè olio, aglio e peperoncino, e il pane di segale, un tipo di pane ricco di fibre e di minerali.

Sulle modalità di preparazione non c’è molto da dire, se non l’elenco degli ingredienti appena ricordati. Quanto alle modalità di consumo, vedere il video.