Forse non tutti sanno che preparare il pesto a casa è semplicissimo, non costa di più di quello confezionato e non ci sono paragoni. Una volta verificata la differenza, difficilmente si oserà inserire nella spesa un vasetto di pesto pronto.
Questi gli ingredienti:
Basilico
Pinoli 50 g
Parmigiano 50 g
Uno spicchio d’aglio (preferibilmente fresco)
Olio extravergine di oliva (secondo la densità desiderata)
Sale
Preparazione:
Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate ed asciugate, i pinoli, il parmigiano, l’aglio, l’olio e un pizzico di sale.
E questo il risultato: