Forse non tutti sanno che preparare il pesto a casa è semplicissimo, non costa di più di quello confezionato e non ci sono paragoni. Una volta verificata la differenza, difficilmente si oserà inserire nella spesa un vasetto di pesto pronto.

Questi gli ingredienti:

Basilico

Pinoli 50 g

Parmigiano 50 g

Uno spicchio d’aglio (preferibilmente fresco)

Olio extravergine di oliva (secondo la densità desiderata)

Sale

Preparazione:

Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate ed asciugate, i pinoli, il parmigiano, l’aglio, l’olio e un pizzico di sale.

E questo il risultato: