Insalata di avocado e peperoni arrostiti


Un’idea originale e colorata per un antipasto di una sera d’estate: insalata di avocado e peperoni arrostiti.

Ingredienti:

Due avocado

Filetti di peperoni arrosto 300 g

Aglio fresco

Basilico

Un limone

Olio extravergine di oliva e sale

Preparazione:

Sbucciare l’avocado e tagliarlo a pezzetti. Unire i peperoni arrostiti e tagliati a filetti. Aggiungere infine l’aglio, il basilico, il succo di un limone, olio e sale.

 

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