Brodo di carciofi


Una ricetta semplice e veloce per preparare questo alimento ricco di benefici per il nostro organismo.

Ingredienti per 4 persone:

Carciofi 6;

Uno spicchio d’aglio;

Prezzemolo;

Olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

Preparazione:

Pulire i carciofi e mettere nell’acqua con mezzo limone spremuto.

In una pentola mettere l’olio con l’aglio a riscaldare.

Aggiungere quindi i carciofi e lasciare insaporire qualche minuto.

Ricoprire i carciofi con acqua bollente.

Aggiungere il prezzemolo, il pepe e regolare di sale.

Cuocere per una quindicina di minuti e servire con parmigiano grattugiato.

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