Insalata di carciofi


Alimento tra i più salutari per l’organismo, il carciofo si presta a essere preparato in molti modi. Uno dei più semplici è quello che segue. Se teneri, si possono utilizzare carciofi crudi, altrimenti si fanno sbollentare per un paio di minuti.

 

Ingredienti per 4 persone:

Carciofi 6;

2 spicchi d’aglio (preferibilmente fresco);

Un limone;

Prezzemolo;

Olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Preparazione:

Pulire i carciofi, dividerli in due mettendoli in acqua con succo di limone.

Sbollentarli per un paio di minuti.

Tagliarli a pezzetti.

Condirli col prezzemolo, l’aglio, il limone, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...