Buona come contorno o come antipasto, la zucca all’aceto è un piatto gustoso e semplicissimo da preparare.
Ingredienti per 4 persone:
Zucca del tipo a campana (butternut) 800 g;
Aglio 2 spicchi;
Aceto di vino rosso 1 dl;
Olio extravergine di oliva e sale.
Preparazione:
Tagliare la zucca a dadini.
Mettere l’aglio a soffriggere in padella e aggiungere la zucca.
Rigirare la zucca in modo da farla cuocere da tutti i lati e dopo una decina di minuti regolare di sale e aggiungere l’aceto.
Lasciar cuocere fino a quando l’aceto è completamente evaporato e servire.