L’insalata di arance è un piatto tipico della tradizione contadina siciliana. Si usa preparare anche con olive e/o finocchi, ma noi prediligiamo questa versione.

Ingredienti per 4 persone:

Arance 6;

Cipolline fresche, un mazzetto;

Peperoncini 2;

Semi di finocchio;

Olio evo e sale.

Preparazione:

Sbucciare le arance e tagliarle a pezzetti.

Aggiungere le cipolline, i peperoncini e i semi di finocchio.

Condire con olio evo e sale.