Facile da preparare, la crema di zucca è l’ideale per riscaldarsi in una fredda giornata d’inverno.
Ingredienti:
Zucca 1 kg;
Patata 1;
Mezza cipolla;
Una noce di burro;
Maggiorana;
Parmigiano (facoltativo);
Olio evo e sale.
Preparazione:
In una pentola mettere mezza cipolla tagliata finemente a soffriggere.
Aggiungere quindi la zucca e la patata tagliate a cubetti.
Ricoprire con acqua bollente, regolare di sale, aggiungere la maggiorana e lasciar cuocere per una ventina di minuti.
Passare quindi al mixer.
Togliere dal fuoco e aggiungere una noce di burro. Lasciar riposare qualche minuto e servire.
