Abbiamo provato questo abbinamento e ci è sembrato che il risultato sia stato decisamente interessante.

Ingredienti per 4 persone:

Aragosta (secondo peso – e prezzo);

Un mazzetto di asparagi;

4 pomodorini;

Vino bianco, mezzo bicchiere;

Uno spicchio d’aglio;

Pepe nero (facoltativo);

Olio evo e sale.

Preparazione:

Mettere l’aglio a soffriggere nell’olio, quindi aggiungere le aragoste.

Sfumare col vino bianco e dopo qualche minuto unire gli asparagi e i pomodorini, regolare di sale e lasciar cuocere per una decina di minuti.

Scolare la pasta e farla saltare qualche minuto insieme con le aragoste e gli asparagi.