Abbiamo provato questo abbinamento e ci è sembrato che il risultato sia stato decisamente interessante.
Ingredienti per 4 persone:
Aragosta (secondo peso – e prezzo);
Un mazzetto di asparagi;
4 pomodorini;
Vino bianco, mezzo bicchiere;
Uno spicchio d’aglio;
Pepe nero (facoltativo);
Olio evo e sale.
Preparazione:
Mettere l’aglio a soffriggere nell’olio, quindi aggiungere le aragoste.
Sfumare col vino bianco e dopo qualche minuto unire gli asparagi e i pomodorini, regolare di sale e lasciar cuocere per una decina di minuti.
Scolare la pasta e farla saltare qualche minuto insieme con le aragoste e gli asparagi.
Odorinooooo!!!!
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Ottima idea
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