Un primo semplice e veloce da preparare. Successo assicurato.

Ingredienti per 4 persone:

Fusilli 320 g;

Broccoli 600 g;

Roquefort 120 g;

Uno spicchio d’aglio;

Parmigiano;

Peperoncino;

Olio evo e sale.

Preparazione:

Pulire i broccoli e metterli a cuocerli nell’acqua bollente per una decina di minuti.

In una padella mettere uno spicchio d’aglio con l’olio e il peperoncino.

Quando comincia a soffriggere, aggiungere i broccoli scolati.

Andare schiacciando i broccoli con un cucchiaio di legno, eventualmente aggiungendo un po’ d’acqua di cottura se si asciuga, e dopo qualche minuto aggiungere il roquefort tagliato a pezzetti.

Cuocere la pasta nell’acqua di cottura dei broccoli. Scolarla al dente e farla saltare qualche minuto in padella col sughetto.

Servire con una spolveratina di parmigiano.