Broccoli con le olive nere


Un piatto tipicamente autunnale velocissimo da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

Broccoli 800 g;

Olive nere 300 g;

Un peperoncino;

Uno spicchio d’aglio;

Pecorino grattugiato 100 g (facoltativo);

Olio evo e sale.

Preparazione:

Far soffriggere l’aglio e il peperoncino.

Quindi aggiungere le olive e lasciar soffriggere per qualche minuto.

Unire i broccoli, precedentemente sbollentati per cinque minuti, e lasciar cuocere il tutto per altri cinque minuti.

Aggiungere il pecorino e amalgamare per un paio di minuti.

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