Un piatto tipicamente autunnale velocissimo da preparare.
Ingredienti per 4 persone:
Broccoli 800 g;
Olive nere 300 g;
Un peperoncino;
Uno spicchio d’aglio;
Pecorino grattugiato 100 g (facoltativo);
Olio evo e sale.
Preparazione:
Far soffriggere l’aglio e il peperoncino.
Quindi aggiungere le olive e lasciar soffriggere per qualche minuto.
Unire i broccoli, precedentemente sbollentati per cinque minuti, e lasciar cuocere il tutto per altri cinque minuti.
Aggiungere il pecorino e amalgamare per un paio di minuti.