Ricetta classica del sugo coi calamari.
Ingredienti per 4 persone:
Pasta 320 g;
Calamari 500 g;
Passata di pomodoro 500 g;
Uno spicchio d’aglio;
Mezzo bicchiere di vino bianco;
Qualche foglia di alloro;
Pepe;
Olio evo e sale.
Preparazione:
Mettere l’aglio a soffriggere. Aggiungere i calamari e dopo qualche minuto bagnare col vino bianco.
Dopo una decina di minuti unire la passata di pomodoro, le foglie di alloro e lasciar cuocere per mezz’ora.
Spolverizzare con pepe nero e servire.