Pasta col sugo di calamari


Ricetta classica del sugo coi calamari.

Ingredienti per 4 persone:

Pasta 320 g;

Calamari 500 g;

Passata di pomodoro 500 g;

Uno spicchio d’aglio;

Mezzo bicchiere di vino bianco;

Qualche foglia di alloro;

Pepe;

Olio evo e sale.

Preparazione:

Mettere l’aglio a soffriggere. Aggiungere i calamari e dopo qualche minuto bagnare col vino bianco.

Dopo una decina di minuti unire la passata di pomodoro, le foglie di alloro e lasciar cuocere per mezz’ora.

Spolverizzare con pepe nero e servire.

 

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