Un primo piatto gustoso e leggero che si prepara in pochi minuti.
Ingredienti per 4 persone:
Fusilli 320 g;
Salmone 600 g;
4 Porri;
Uno spicchio d’aglio
Aneto;
Olio evo e sale.
Preparazione:
Mondare i porri eliminando le foglie esterne e le parti più verdi. Sciacquarli e tagliarli in maniera sottile.
In padella far soffriggere l’aglio e quindi aggiungere i porri. Coprire e lasciare appassire per 10 minuti.
A questo punto unire il salmone, l’aneto, regolare di sale e lasciar cuocere per un’altra decina di minuti.
Scolare la pasta e farla saltare in padella per qualche minuto. Il salmone può essere tenuto in caldo e messo sopra alla fine (come nel video, oppure, lo si può spezzettare.