Un primo piatto gustoso e leggero che si prepara in pochi minuti.

Ingredienti per 4 persone:

Fusilli 320 g;

Salmone 600 g;

4 Porri;

Uno spicchio d’aglio

Aneto;

Olio evo e sale.

Preparazione:

Mondare i porri eliminando le foglie esterne e le parti più verdi. Sciacquarli e tagliarli in maniera sottile.

In padella far soffriggere l’aglio e quindi aggiungere i porri. Coprire e lasciare appassire per 10 minuti.

A questo punto unire il salmone, l’aneto, regolare di sale e lasciar cuocere per un’altra decina di minuti.

Scolare la pasta e farla saltare in padella per qualche minuto. Il salmone può essere tenuto in caldo e messo sopra alla fine (come nel video, oppure, lo si può spezzettare.