5 antipasti con l’avocado per menu di pesce


L’avocado si presta a essere preparato in una grande varietà di modi. Ecco alcuni antipasti per menu a base di pesce.

1. Bruschette di pane di segale con avocado e uova di trota

Tostare leggermente il pane, mettervi una goccia d’olio, disporvi sopra fettine di avocado e uova di trota.

(Si può fare anche con il guacamole, come nella ricetta n. 3)

2. Antipasto di avocado con alici e tabasco.

Tagliare a pezzetti l’avocado, quindi disporvi sopra mezza alice sott’olio e spruzzare col tabasco.

3. Crostini con avocado e bottarga

Preparare il guacamole (avocado, lime e sale), spalmarlo sui crostini e grattugiarvi la bottarga.

4. Bruschette con avocado, olive e acciughe

Tostare leggermente le bruschette e disporvi sopra l’avocado, l’acciuga e le olive tagliate a rondelle.

(Si può fare anche con il guacamole, come nella ricetta n. 3)

5. Avocado sushi style

Tagliare l’avocado a pezzetti e servirlo con salsa di soia e wasabi.

 

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