Linguine con rana pescatrice


Il modo più semplice per preparare gli spaghetti con la rana pescatrice, un piatto leggero e gustoso.

Ingredienti per 4 persone:

Linguine 320 g;

Rana pescatrice 6/700 g;

Un paio di cucchiai di passata di pomodoro;

Mezzo bicchiere di vino bianco secco;

Uno spicchi d’aglio;

Prezzemolo;

Pepe nero;

Olio evo e sale.

Preparazione:

Far soffriggere lo spicchio d’aglio in padella, quindi aggiungere la rana pescatrice.

Lasciarla rosolare da entrambi i lati e poi bagnare col vino bianco.

Dopo qualche minuto, unire la passata di pomodoro e lasciar cuocere per una quindicina di minuti.

Aggiungere il prezzemolo e togliere dal fuoco.

Scolare gli spaghetti e farli saltare un paio di minuti in padella.

Spolverizzare col pepe nero e servire.

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