Il modo più semplice per preparare gli spaghetti con la rana pescatrice, un piatto leggero e gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
Linguine 320 g;
Rana pescatrice 6/700 g;
Un paio di cucchiai di passata di pomodoro;
Mezzo bicchiere di vino bianco secco;
Uno spicchi d’aglio;
Prezzemolo;
Pepe nero;
Olio evo e sale.
Preparazione:
Far soffriggere lo spicchio d’aglio in padella, quindi aggiungere la rana pescatrice.
Lasciarla rosolare da entrambi i lati e poi bagnare col vino bianco.
Dopo qualche minuto, unire la passata di pomodoro e lasciar cuocere per una quindicina di minuti.
Aggiungere il prezzemolo e togliere dal fuoco.
Scolare gli spaghetti e farli saltare un paio di minuti in padella.
Spolverizzare col pepe nero e servire.