Fusilli con broccoli e roquefort


Un primo semplice e veloce da preparare. Successo assicurato. Ingredienti per 4 persone: Fusilli 320 g; Broccoli 600 g; Roquefort 120 g; Uno spicchio d’aglio; Parmigiano; Peperoncino; Olio evo e sale. Preparazione: Pulire i broccoli e metterli a cuocerli nell’acqua bollente per una decina di minuti. In una padella mettere uno spicchio d’aglio con l’olio…

Risotto con radicchio porri e lardo


Un piatto autunnale che unisce l’amarognolo del radicchio col dolce dei porri e il gusto delicato del lardo di Colonnata. Ingredienti per 4 persone: Riso 360 g; Un radicchio trevigiano; Porri 2; Lardo di Colonnata 80 g; Mezzo bicchiere di vino rosso; Olio evo e sale. Preparazione: Tagliare il radicchio e i porri in maniera…

Coda di rospo e broccoli


La coda di rospo (o rana pescatrice) è un pesce saporito e idoneo a essere preparato in molteplici modi. Oggi abbiamo pensato a un abbinamento con i broccoli, per un secondo leggero e rapido da preparare. Ingredienti per 4 persone: Coda di rospo 800 g; Broccoli 800 g; Pinoli 50 g; Uno spicchio d’aglio; Olio…