Il tiramisù


Oggi ci cimentiamo nella preparazione di un dolce, un evergreen, il tiramisù. Ingredienti: Mascarpone 500 g.; Savoiardi, due dozzine circa; Sei tuorli di uovo; 150 g, di zucchero; caffè, due caffettiere da sei tazze (eventualmente diluite con un po’ d’acqua); due cucchiai di marsala (ottimo anche il rum); cinque cucchiai d’acqua; cacao amaro q.b. Preparazione:…

Le crêpe


Ecco la ricetta base per preparare in pochissimo tempo delle ottime crêpe e consentire anche ai più piccoli di cimentarsi nell’arte della cucina. Curiosità: Le crêpe si possono preparare con farina di frumento, di semola, di mais, di riso, di lenticchie, di ceci e di grano saraceno (crêpe bretoni). In Francia le crêpe venivano tradizionalmente preparate…