Minestra di tenerume e zucchine lunghe


La minestra di tenerume (o tenerumi, o talli) è una specialità molto diffusa nel sud Italia e, in particolare, in Sicilia, dove viene preparata con le caratteristiche zucchine lunghe della stessa pianta. Ingredienti per 4 persone: Tenerume; Zucchina lunga; 6/8 pomodorini; Mezza cipolla; 1 spicchio d’aglio; Olio extravergine di oliva e sale. Preparazione: Pulire il…