Spaghetti al pesto di rucola


Per la serie “piatti pronti in cinque minuti”, ecco il pesto di rucola. Si prepara mentre la pasta cuoce e avanza pure tempo. Ingredienti per 4 persone: Spaghetti 320 g; Un mazzetto di rucola; Mandorle spellate (o pinoli) 50 g; Parmigiano 5-6 cucchiai; Aglio fresco 1 spicchio; Olio extravergine di oliva e sale q.b. Preparazione:…

Farfalle al pesto


Forse non tutti sanno che preparare il pesto a casa è semplicissimo, non costa di più di quello confezionato e non ci sono paragoni. Una volta verificata la differenza, difficilmente si oserà inserire nella spesa un vasetto di pesto pronto. Questi gli ingredienti: Basilico Pinoli 50 g Parmigiano 50 g Uno spicchio d’aglio (preferibilmente fresco)…