Linguine con rana pescatrice


Il modo più semplice per preparare gli spaghetti con la rana pescatrice, un piatto leggero e gustoso. Ingredienti per 4 persone: Linguine 320 g; Rana pescatrice 6/700 g; Un paio di cucchiai di passata di pomodoro; Mezzo bicchiere di vino bianco secco; Uno spicchi d’aglio; Prezzemolo; Pepe nero; Olio evo e sale. Preparazione: Far soffriggere…

Rana pescatrice con olive, pomodorini, capperi e rucola


La rana pescatrice, o coda di rospo, è un pesce che si presta a essere preparato in innumerevoli modi. Oggi la proponiamo in una versione tanto semplice quanto gustosa. Ingredienti per 4 persone: Una rana pescatrice, 800 g; Una dozzina di pomodorini; Olive bianche 60 g; Capperi 30 g; Rucola; Mezzo bicchiere di vino bianco…