Crema di zucca


Facile da preparare, la crema di zucca è l’ideale per riscaldarsi in una fredda giornata d’inverno. Ingredienti: Zucca 1 kg; Patata 1; Mezza cipolla; Una noce di burro; Maggiorana; Parmigiano (facoltativo); Olio evo e sale. Preparazione: In una pentola mettere mezza cipolla tagliata finemente a soffriggere. Aggiungere quindi la zucca e la patata tagliate a…

Zucca all’aceto


Buona come contorno o come antipasto, la zucca all’aceto è un piatto gustoso e semplicissimo da preparare. Ingredienti per 4 persone: Zucca del tipo a campana (butternut) 800 g; Aglio 2 spicchi; Aceto di vino rosso 1 dl; Olio extravergine di oliva e sale. Preparazione: Tagliare la zucca a dadini. Mettere l’aglio a soffriggere in…